Aktuelles zum Kaffee und anderes

Wir haben vor 10 Jahren angefangen am Fleth Kaffee zu rösten

Wir, die Kaffeemacher/in vom Fleth
Wir, die Kaffeemacher/in vom Fleth

Am 1. Dez. 2006 haben wir den ersten Kaffee geröstet. Seitdem hat sich einiges getan in unserer Rösterei. Nach einigen Lernjahren sind wir nach fast 10 Jahren, nicht ohne Stolz, einer der besten Röster in der Region Hamburg. Bewährt hat sich unser Anfangskonzept der sortenreinen Röstungen. Außerdem rösten wir weiterhin auf Röstern mit kleinen Chargenmengen, was natürlich sehr zeitaufwendig ist, aber einen Qualitätsvorteil bietet.

Mit Einrichtung der Ausschanksituation in 2008 und später der Gestaltung des Außenbereichs hat die Rösterei einen weiteren Zugewinn gehabt. Heute treffen sich BuxtehuderInnen in der Rösterei und wir sind fester Bestand der Buxtehuder Altstadt geworden.

Dafür danken wir all unseren KundenInnen

Im Laufe der Zeit haben wir festgestellt, dass die Rösterei nicht ausschließlich ein Kaffeegeschäft in Buxtehude ist, sondern auch Lebensqualität einer Kleinstadt darstellt. Wir sind erfreut über diese Entwicklung, fördern und engagieren uns zunehmend in Bereichen wie Kultur, Ökologie und Alternativprojekten.

 

 

 

3. April 2017: Uff, jetzt ist es endlich geschafft!

 

Der neue Röster und die angemietete Halle sind am 3. April 2017 endlich zusammengekommen. Zum Mai 2017 werden wir die Röstsituation und das Kaffeelager am Ostfleth auslagern. Unser Laden mit Kaffeeverkauf und Ausschank bleibt natürlich am Ostfleth 36 in der Buxtehuder Altstadt.

 

 

 

Aufgrund der steigenden Nachfrage sind wir mit den direkt Importen jetzt wieder mal etwas knapp

 

Solche Engpässe sind auch für die nächsten Jahre leider nicht auszuschließen, da wir mit den Kooperativen Verträge machen, die ihnen die Abnahme der folgenden Ernte garantieren. Das heißt, wir finanzieren die Ernten 2017 zu 60% in 2016 und ordern entsprechend Rohkaffee, der nach den Ernten im Sommer 2017 in Hamburg ankommt. Dann zahlen wir die restlichen 40%. Somit müssen wir ein Jahr vorplanen, welche Mengen für Buxtehude zu kalkulieren sind. Infolgedessen können wir auf steigende Nachfrage erst um ein Jahr zeitversetzt reagieren.

 

Konventionell gehandelte Rohkaffees sind über die Hamburger Großlager meist verfügbar. Doch auch hier sind Qualitäten hoch gefragt und noch während das Schiff unterwegs ist, schon verkauft. Mit der Erweiterung unseres Kaffeelagers (Lagerhalle), versuchen wir Engpässen entgegenzusteuern.

 

 

Seit einem Jahr haben wir auch Tee im Angebot

 

Bisher nur fünf Sorten aber in Spitzenqualität!!

 

 

Flethfest jetzt "neu": 2 Tage Kunstfest in der Altstadt

 

Bei Interesse beim nächsten Flethfest 2017 wieder oder neu dabei zu sein, füllt bitte das unten stehende Formular aus. Das Fletfest ist in diesem Jahr als das 1. Buxtehuder Kunstfest statt und findet 2 Tage am 26. und 27. August statt.  Ob MusikerInnen, MalerInnen KunsthandwerkerInnen u.s.w. Wir melden uns bei Euch :-) per Telefon oder per E-Mail.

Formular Anmeldung Flethfest 2017.

Hinweis: Bitte die mit * gekennzeichneten Felder ausfüllen.

3. Sept. 2017 - Die 2. Ökomesse in Buxtehude

Die Rösterei organisiert mit Buxtehuder Bürgern und der Stadt Buxtehude zum Herbst die 2. Ökomesse in Buxtehude. Sie findet am 3. September auf und rund um den Petriplatz statt. Interessierte Bürger, Produzenten und Organisationen sind herzlich zu den Planungstreffen, in der Rösterei, eingeladen. Weitere Infos hierzu unter der Internetseite zur Ökomesse.

oekomesse-buxtehude.jimdo.com

Als erstes haben wir am 20. Mai Rohkaffee aus Kolumbien bekommen. Eine super Qualität aus der Region Huila. Wir rösten diesen Kaffee sofort, und nach Pfingsten ist dann diese Qualität im Angebot.

Es folgen weitere Kaffees der neuen Ernten aus Guatemala und Costa Rica.

 

Ganz dringend warten wir natürlich auf die direkt-fair Importe aus Honduras und Guatemala. Von diesen Sorten haben wir schon im November 2016 aufgrund der Nachfrage etwas großzügiger Rohkaffee eingekauft und hoffen, unser Vorrat reicht bis zur nächsten Ernte. Weitere Infos über den direkten Handel auf der Seite "Kaffeeinfo" demnächst ausführlich. 

Urbanes Dorf Buxtehude

In weiterer Planung steht das urbane Dorf in Buxtehude. Wir werden daran mitarbeiten und uns auf jeden Fall mit zwei Gewerben einbringen (die Rösterei und einer Tischlerei).  Es tut sich was in Buxtehude :-)

Wir haben eine Internetseite eingerichtet. Unter urbanes-dorf-buxtehude.jimdo.com findet Ihr uns.